小学校教員の机の中

• 薪を円錐形に組んで、中にたき付けを入れて、点火。
• 日本キャンプ協会　CAMPシート(4)　火起こし

• 米とぎは、フタをしてシェイク
• 中ぶたは使わない
• 火加減
  • 初めから強火→沸騰したら弱めに
• 蒸らし
  • ひっくり返さず、そのまま放置。
• 日本キャンプ協会　CAMPシート(5)　野外料理の基本テクニック
• 飯盒にクレンザーを塗っておくと、すすが直接つかないので片付けが簡単になる。
  • フタの部分にかからない程度（下の部分の2/3程度）
• 有名だけれどやらなくて良い
  • 始めチョロチョロ中パッパ…
  • 飯盒をひっくり返して底を叩く

• 具材は小さく。火がすぐに通るように。
• 初めの水は少なく。具材が煮えて、ルーを入れてから、水を増やして調節する。（味見で最終確認）
• 日本キャンプ協会　CAMPシート(5)　野外料理の基本テクニック
• 具材を鍋で炒めず、いきなり水を入れて煮てしまった方が、鍋の中が焦げ付かないので片付けが簡単になる。

• 可能なら、去年の購入量を参考にして計算して、量の増減をする
• 調理の手間や各班に分けることも考えて、合理的に。
• 参考記事
  • 「鍋やBBQなどの大人数での食事イベント」で失敗しない便利な知識 https://togetter.com/li/1452777

「人のお腹は平均400gで満腹」になります。

• 食材の適正量計算 http://cookers.hatenadiary.jp/entry/2020/01/08/135...

200g(基本値）× 人数 × 属性値 × シチュエーション = タンパク質重量